|
|
Schelvis Met Ham En Kaas En Amandelschaafsel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 niet te grote hele schelvisjes
4 plakken ham
4 plakken jongbelegen kaas
1 ei
sap van 1 citroen
wat paneermeel en wat bloem
wat amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de vis o[pen aan de buik kant en maak hem schoon (of vraag het de visboer )per en zout de vis heel erg ligt aan de binnen kant en besprenkel ze met het citroensap en laat als ongeveer 20 min in trekken
dep nu de vis droog en vul de vis met de ham en de kaas maak nu de vis dicht met een cocktailprikker
klop het ei los en haal de vis door het ei daarna door de gemengde bloem met paneermeel zet wat boter op in een pan en verhit de boter maar niet te heet plaats nu de vis erin en bak hem op een laag vuurtje goud bruin in ongeveer 12 min wel af en toe draaien
haal de vis uit de pan en blus het braadvocht af met wat citroensap en strooi er wat anandelschaafsel over en giet dit over de vis
|
|
|